“清單鮮湯”

配料明細(xì)

主食材蛤蜊300g絲瓜1個魚丸適量輔助油適量姜少量咸鮮調(diào)味煮制過程半小時耗時高難度蛤蜊絲瓜湯步驟1將蛤蜊洗凈，用鹽水浸泡兩小時，使其吐泥洗凈2絲瓜去皮切滾刀塊3鍋加水，放入姜片，料酒<愛尬聊_百科>，放入焯水，立即撈出4鍋放入適量油，大火加熱姜片，5將絲瓜片放入大火快速翻炒至生，撈出6鍋底油，放入蛤蜊和高湯，大火燒開7轉(zhuǎn)砂鍋，魚丸換小火慢燉10分鐘，加少許鹽調(diào)味，倒入絲瓜繼續(xù)小火煮5分鐘Tips蛤蜊最好是前一天晚上處理的，來自世界美食黃凱文的作品，廚房用具：煮鍋類別：湯，家常菜湯，湯，夏天的食譜，午餐的學(xué)生