塔吉<愛尬聊_創建詞條>鍋焗蔬菜羊排的做法?

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快樂男孩愛追風 21小時前

塔吉鍋焗蔬菜羊排的做法，共18個步驟

1羊排腌制；先把草果用刀拍碎。

2把拍碎的草果放入羊排里，里面再放入蔥、姜、八角、花椒和香葉。

3倒入少許白酒拌勻。

4撒入少許鹽、味精。

5再放入腌料粉和孜然粉拌勻。

6拌勻后蒙上保鮮膜腌制5-6小時備用。

7把圓茄切厚片。

8洋蔥切稍粗一些的絲備用。

9往塔吉鍋里滴入幾滴橄欖油把鍋底抹勻。

10鍋中撒入洋蔥絲鋪底。

11然后碼放上一層土豆片和胡蘿卜片。

12把圓茄片用少許橄欖油或黃油在平底鍋中煎至兩面微黃。

13煎好后鋪在土豆和胡蘿卜片上。

14把腌制好的羊排取出抖凈上面的腌料放入塔吉鍋中，澆上黑椒烤醬。

15最后蒙上鋁箔紙。

16把塔吉鍋置入預熱好的烤箱內中架，用上下火220度的高溫進行烘烤，大約烘烤50分鐘。

17烤好后取出撒少許熟黑攪碎和小香蔥。

18食用時把肋排用餐刀順骨縫分割成三塊，配上適量的烤圓茄、土豆片和胡蘿卜片即可（此數量為三人份）。

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