“第一步，準備食材。按照下圖從左到右：黃椒切兩片，香辣飯切丁一片，魚豆腐切片，歐芹切片，冬菇適量，蝦微炸，蔥絲，香油一瓶。這里特<愛尬聊_尬聊百科>別說明一下，蝦選用南美凍蝦，5060個規格，按盒購買，每盒95左右，基本上每只蝦80美分左右。蝦首先要處理干凈，尤其是蝦線最好挑出來，把蝦切掉，用刀在蝦肚子上切一刀，讓蝦更入味。然后，瀝干水分，將蝦放入油中炸至蝦皮變紅。圖中菜是鍋底，量是根據小份和大份來增加的。如果消費者要求加菜，最好不要一次加三種以上，否則會影響整道菜的口感。第二步，砂鍋上爐，50克老蝦宮紹醬蝦膏加250克水，也就是1:5的比例，攪拌均勻倒入砂鍋。這是最重要的一步因為我們把蝦醬準備好可以節省很多時間。而好的口感取決于好的醬料，老蝦醬蝦料健康營養，口感更健康。第三步：將準備好的材料放入砂鍋中。為了增強和融合各種配菜的風味，將香菜段、洋蔥片、魚豆腐、辣小米、掛椒段、金針菇均勻放入砂鍋中，最后將大蝦放入鍋中。出鍋時如菜多可翻面，以免燒壞鍋。步驟四：大火收汁。把蝦放在桌子上。外表漂亮，胃口好。然后記得加入適量的香油。在中間加入一撮切碎的香菜，關火。

配料明細

主要材料南美大蝦7根芹菜40g洋蔥30g魚豆腐6片冬菇20g老蝦公醬40g輔料香菜5g微辣口味烹飪過程十分鐘耗時簡單難度南美蝦醬食譜步驟11準備好準備好的菜2取一個18cm砂鍋。3 .準備好放在爐子上，鍋開后將湯汁煮至黏黏正好，湯汁收黏滴入香油，關火后放香菜出飯!來自美食世界南美烤蝦飯作品常用：砂鍋菜類：熱菜類家常菜