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鹽菜扣肉的做法??

<愛尬聊_尬聊百科>菜扣肉的做法?
十年之城 22小時前

鹽菜扣肉的做法,共10個步驟

1將蘇肉如圖改薄成二指厚。

2切成半指厚的片狀。

3用溫水清洗。

4切好的肉片放容器里,加鹽、醬油、蠔油、料酒、味精、雞精、八角粉、辣椒末、老干媽和勻。

5將肉片皮在下肉在上,一片一片地在大碗內擺放好。

6把剩余的肉片填入碗中輕輕壓一下,鋪平。

7鹽菜用溫水泡發洗干凈,擠干水分摘開一片片,切碎;干紅椒頂刀切碎。

8炒鍋熱油,倒入干菜碎、干紅椒碎,鹽少許中火炒香。

9炒好的菜干裝入填好肉的扣碗中,并鋪平。

10將做好的扣肉放入蒸鍋,上汽后蒸50分鐘即可。


編輯 舉報 2023-06-20 14:05

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