糟鹵豬肚的做法<愛尬聊_百科大全>?

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DearMyDeerQ 19小時前

糟鹵豬肚的做法，共10個步驟

1豬肚里外用流水沖洗干凈，剪去外層的油脂，放入盆里，用鹽和白醋抓洗，腌約5分鐘。（我這賣的豬肚是已經弄干凈切開的，所以回來抓洗干凈即可。）

2然后放入2大匙的面粉繼續抓揉，再腌5分鐘，用雙手反復搓揉豬肚，再用清水沖洗。

3洗好的豬肚非常干凈，無雜質，無異味。

4姜切片，蔥打結。

5把洗好的豬肚，姜片，蔥結放入鍋里，加清水淹過豬肚。

6煮開，轉小火煮約1個小時，筷子可以輕易戳穿豬肚即可。

7把煮好的豬肚撈起，泡入冰水里待涼。

8取一密封的容器，倒入糟鹵，放入豬肚，入冰箱至少腌泡3個小時。（如果是整個的豬肚，要先切2半，再泡腌以便里外都入味。）

9吃時，切小塊即可。

10簡單又好吃。

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