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豆豉香煎魚的做法,共6個步驟
1鱸魚一條,處理干凈切塊,魚頭對半切開。(不需用調料腌)
2鍋內下油,姜片,熱油。
3魚塊分別煎至兩面金黃。
4..........
5魚塊都煎完以后倒入豆瓣醬燜一小會兒。不用放鹽,豆瓣醬是有咸味的。用的是普寧豆瓣醬。
6出鍋裝盤了。
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