蔥爆<愛尬聊_百科詞條>牛肉的做法?

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xp121 12小時(shí)前

蔥爆牛肉的做法，共4個(gè)步驟

1牛肉切片,放鹽,醬油,胡椒粉,生粉,一點(diǎn)料酒,姜絲少許,拌勻后再加點(diǎn)花生油拌下.腌15分鐘.

2尖椒去掉蒂和籽,如果喜歡吃辣的,可以把籽留下.對半切開后,切成小塊.，洋蔥切絲，胡蘿卜切成小片

3鍋燒熱后,放油(最好多放點(diǎn)),爆香姜絲后,把牛肉放進(jìn)鍋里,迅速劃散,然后倒點(diǎn)料酒,翻炒幾下,然后再溜點(diǎn)水.七成熟后,盛起備用

4另起鍋放油燒熱后,把尖椒倒進(jìn)爆炒幾下,然后把洋蔥絲和胡蘿卜片放進(jìn)同炒至6成熟時(shí)把炒過的牛肉也倒進(jìn)鍋里一起炒,如果太干的話,可以溜點(diǎn)水.牛肉熟后,加鹽和少許雞精,就可上碟了.

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