薯片的危害(吃薯片有什么害處)?
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1、致癌,薯片通常含30%左右的油,屬于高油高鹽食物。和其他油炸食品一樣,長期食用不利于健康。同時,富含淀粉的食物經(jīng)過高溫加工后,可能會產(chǎn)生不同含量的丙烯酰胺。有人擔心這種物質(zhì)可能致癌。尤其是老人新陳代謝慢,孩子身體還在發(fā)育,排毒能力差。這兩種人長期食用含有丙烯酰胺的油炸食品,毒素不容易排出,對健康的危害最大。
2、一些公司也出售薯片作為低脂肪含量的替代食品。此外,一些無脂薯片含有人工和不可消化的脂肪替代品。有媒體披露,奧勒斯特拉大量吸收這些物質(zhì)會引起腸胃不適,甚至更尷尬的大小便失禁。
3、引起神經(jīng)紊亂,薯片等酥脆食品用氫化油或部分氫化酥油加工,即反式脂肪酸。反式脂肪酸還可影響生長發(fā)育期青少年對必需脂肪酸的吸收,對青少年中樞神經(jīng)系統(tǒng)的生長發(fā)育產(chǎn)生不利影響。
4、引起肥胖,薯片中的脂肪含量高達35%。經(jīng)常食用酥脆食品會使血脂升高,導致肥胖,增加心腦血管疾病和糖尿病。尤其是對正在成長的孩子來說,過量食用不僅會導致肥胖,還會增加成年后患上述疾病的風險。
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