大家好，小育來(lái)為大家講解下。紹興臭莧菜梗蒸豆腐做法，紹興臭莧菜梗怎么做很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、切成段，用清水浸泡兩三天。

2、當(dāng)發(fā)現(xiàn)白色泡沫漂浮在水面上時(shí)，可以將其從水中排出，并放入脫水缸中。

3、大概隔一段時(shí)間放一次，撒一層鹽，為了發(fā)酵霉變快一點(diǎn)，直到壓實(shí)密封。

4、四天后，新鮮發(fā)霉的菜梗可以掀開(kāi)了，一股油膩咸咸的味道撲鼻而來(lái)。

5、菜梗還是有點(diǎn)油膩，摸上去軟軟的，多汁。

6、看到這里，已經(jīng)可以開(kāi)飯了。

7、如果你花的時(shí)間多一點(diǎn)，你可能只會(huì)看到漂浮在又黑又臭的鹵水上的空殼。

8、而是做點(diǎn)臭豆腐，聞幾千塊也挺合適的。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。