大家好，小育來為大家講解下。張掖美食攻略，張掖美食很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、有張掖美食黃酒、臨澤大棗、魚面、張掖面、張掖炒面、蕨麻飯、燒箱子。

2、黃酒是張掖祭祀、婚喪嫁娶的必備佳品。比如民間小孩結婚，父母送他一罐酒，會用來招待客人。張掖的黃酒歷史悠久。很久以前，當地的祖先就開始采集藥用曲。以高粱、青稞、大麥為酒基，糯米為主導材料，當歸、陳皮、紅花等數十種名貴中藥材。被選中，然后加入麥曲來制作它。該飲料含糖量低，營養(yǎng)豐富，富含17種必需氨基酸。

3、臨澤大棗是甘肅省張掖市臨澤縣的特產，是中國國家地理的標志性產品。臨澤大棗、鮮棗：果實橢圓形，縱徑米至米，橫徑米至米，平均單果重，最大單果重；果面光滑明亮，深紅色，果肉青白，肉質致密脆，味甜微酸，汁多。紅棗干：果皮深紅色，果實香甜。

4、成品魚面形狀中間粗兩頭尖，酷似一條小魚，故名。雖然搓魚面的方法有點復雜，但是味道很好，很好吃。可以干吃，也可以炒著吃。

5、張掖臊子面是甘肅張掖著名的傳統(tǒng)小吃。和其他地方的肉末面在口味和做法上都不一樣。甘肅省張掖市民的傳統(tǒng)早餐深受當地人民的喜愛。味道醇厚麻辣，吃后回味無窮。經常搭配韭菜包子。每個餐廳都有自己永不流傳的調味秘訣。真的是還沒有發(fā)揚光大的地方名吃。

6、張掖炸炮是位于河西走廊絲綢之路古城張掖的一種特色面食。因形似鞭炮，故名“炸炮”。這種小吃以“精、鮮、奇、特、色、香、味、形”著稱，實惠方便，深受人們的歡迎。

7、蕨麻飯是將煮熟的米飯和蕨麻一起放在碗里，澆上酥油汁，加糖制成的美味食品。其色有紅、白、黃，味甜而不澀，油而不膩。

8、燃箱，又稱燃殼或馬糞燃饃。是最初生活在祁連山下西北草原上的裕固族牧民和漢藏牧民為了放牧時便于攜帶和存放而發(fā)明的方便食品。因其味道鮮美，今后將成為西北草原和山丹馬場周邊人民最喜愛的傳統(tǒng)食品。

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