大家好，小育來為大家講解下。胡蘿卜發芽了以后還能吃嗎，胡蘿卜發芽了還可以吃嗎很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、當然可以。

2、胡蘿卜發芽是因為胡蘿卜中的細胞組織發育成新生命，不會產生有害物質。

3、不像土豆，不產生對人體有害的龍葵堿，但是營養價值也沒有以前高了，因為大部分營養都分配到新發芽的葉子上了。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。