雞胸肉煎多久才能熟(雞胸肉煎多久)?
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回答:
1.雞胸肉用小火煎一下,兩面煎兩分鐘左右。
2.煎的時候蓋上蓋子,讓蒸汽在鍋里循環(huán),這樣雞肉會嫩一些,味道也少一些柴。
3.炸的時候注意提前腌好雞胸肉。
4.如果時間不夠,用筷子戳雞胸肉表面,增加香味滲透。
5.步驟:將去皮后的雞胸肉用清水洗凈,去血水和筋膜,從中間片分成兩等份,用菜刀剁回網(wǎng)格狀。
6.這種方法的目的是將雞肉的纖維打散,不僅方便入味,還能防止雞胸肉的味道變干。
7.下一步是調(diào)味。
8.首先在雞胸肉上撒上鹽和剁好的黑胡椒,然后反復(fù)揉搓使鹽和剁好的黑胡椒滲透到雞胸肉中,然后將雞胸肉放入容器中,加入白胡椒粉、剁碎的百里香、蠔油、蜂蜜、鮮醬油和紅酒,用筷子或直接用手?jǐn)嚢杈鶆颉?
9.不管用什么樣的工具,唯一的目的就是攪拌均勻后用保鮮膜密封。
10.第二步:在平底鍋或煎餅鍋里加熱橄欖油,將雞胸肉平放在鍋里,蓋上蓋子。
11.煎10分鐘左右后翻面繼續(xù)煎,反復(fù)翻面至雞胸肉熟,即可上桌。
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