用面團(tuán)做水晶泥(水晶拉面泥怎么做)?
大家好,小育來為大家講解下。用面團(tuán)做水晶泥,水晶拉面泥怎么做很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、材料:高筋面粉、水、兩條新毛巾和一根面條。
2、步驟:加水,將面粉倒入碗中,慢慢加水,邊加水邊攪拌,直至均勻成團(tuán),取出面團(tuán)開始揉面。
3、揉面團(tuán),每三分鐘揉一次面團(tuán),每次揉的時(shí)間大概是兩三分鐘,然后把干凈的濕毛巾直接放在面團(tuán)上。反復(fù)揉捏面團(tuán)。重復(fù)的次數(shù)越多,面條就越濃越好吃。
4、將面條切片、醒發(fā),將面條趕成米厚,切成米寬米長(zhǎng)的條狀。在面盤上撒少量面粉,將面條放在面盤上,注意不要擁擠以免粘著,然后蓋上濕毛巾,醒發(fā)一至一個(gè)半小時(shí)。
5、拉面,煮面,水燒開后,保持火,保證鍋里的水繼續(xù)開,把醒了的面一根一根拉長(zhǎng),邊拉面邊放入鍋里。將面條煮兩分鐘,然后取出。
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