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1、芡實：睡蓮科芡屬一年生水生草本植物。

2、沉水葉箭形或橢圓腎形，浮水葉革質，橢圓腎形至圓形，葉柄及花梗粗壯，花內面紫色；萼片披針形，花瓣紫紅色矩圓披針形或披針形，漿果球形，污紫紅色，種子球形，黑色。

3、7-8月開花，8-9月結果。

4、分布中國南北各省，生于池塘、湖沼中。

5、該種種子含淀粉，供食用、釀酒及制副食品用；供藥用，功能補脾益腎、澀精。

6、全草為豬飼料，又可作綠肥。

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