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在做甜品的時候一般都會用到奶油，而很多人都喜歡用淡奶油，那么你知道淡奶油怎么打發嗎?下面一起來看看淡奶油打發技巧吧!...

奶油打發技巧2022-10-29

煉乳不能打發成奶油，因為兩者的制作工序而原材料都截然不同。煉乳的主要材料是牛奶和白糖，需要經過高溫處理。而奶油的主要成分是蛋清以及適量的鹽、白醋、白糖，需要經過多道工序處理。煉乳不能打發成奶油...

奶油打發煉乳2022-10-24

雞蛋的蛋黃和蛋清分別裝入碗內，用打蛋器不斷攪打蛋清至出泡沫，在攪動的過程中分別往碗內加入牛奶、糖、油。之后再次加入牛奶、糖和油繼續攪拌至奶以后可以被打蛋器挑起來，淡奶油就打發好了。淡奶油打發的方法...

奶油打發2022-10-20