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牛排是具有西方代表性的食物,在很久以前牛排在西方是宮廷貴族才能食用的,但隨著時間的推移,牛排開始走進大眾的餐桌上,也走進了中國,就形成適合中國人口味的中式牛排。...
中式牛柳是一道富有香港特色的小菜,因其糅合了中式的烹調手法及西式的醬料配搭。看似簡單,但當中包含了不少入廚貼士,如酸甜醬汁的黃金比例、如何令牛柳肉質嫩滑等。掌握以下貼士的話,也可將相同醬汁和醃肉的方法...
材料 雞肉80克 蝦仁50克 洋蔥 1/4個 姜30克 露筍2條 雞蛋 6只 白飯2碗 櫻花蝦10克...
材料 豬扒 300 克 [輕力拍打] 洋蔥 1/2 個 [切絲] 李錦記中式豬扒醬 80 克 [ 1 包] 烹調步驟...
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